Staročeské recepty pro levné vaření: Bramborová uhlířina
POTŘEBUJETE: 500 g brambor 100 g polohrubé mouky 1 vejce sůl 2 střední cibule uzeninu (párky, uzené či anglickou slaninu) sádlo nebo olej
Brambory oloupeme, nakrájíme a uvaříme v osolené vodě. Z mouky, vejce a soli vytvoříme těsto, z kterého tvoříme lžící noky. Ty přidáme k bramborám na posledních 5 minut vaření a také uvaříme. Hotové noky by měly vyplavat. Brambory promíchané s noky scedíme a přendáme na talíř. Na sádle opečeme nakrájenou cibuli dozlatova a nakrájenou uzeninu. Přidáme k bramborám s noky.
Více receptů najdete v tištěném Aha! pro ženy číslo 37.