VAŘÍME ZDRAVĚ A RYCHLE: Znáte sladké brambory? Připravíte z nich vynikající polévku!
Sladké brambory mohou dobře oživit váš jídelníček. Připravte z nich třeba batátový krém podle našeho receptu.
POTŘEBUJETE:
✔ 500 g batátů
✔ 2 cibule
✔ 5 stroužků česneku
✔ 4 cm kořeně zázvoru
✔ 500 ml zeleninového vývaru
✔ 1 lžičku chilli vloček
✔ 3 lžíce olivového oleje
✔ 4 lžíce dýňových semínek
✔ sůl
✔ mletý pepř
JAK NA TO:
Na oleji orestujeme nakrájenou cibuli, přidáme na plátky pokrájený česnek a necháme rozvonět. Přisypeme oloupaní a na kostičky pokrájené batáty a zalijeme vývarem. Vaříme doměkka, pak vše rozmixujeme na hladký krém. Pokud je polévka moc hustá, přilijeme ještě trochu vývaru. Dosolíme a opepříme čerstvě mletým pepřem a nastrouhaným zázvorem. Dýňová semínka orestujeme nasucho na pánvi a promícháme s chilli vločkami. Polévku podáváme posypanou semínky a chilli.