Letní ovoce: Malinový cheesecake
POTŘEBUJETE:
200 g máslových sušenek
60 g másla
500 g lučiny
2 vejce
80 g cukru
2 lžíce hladké mouky
Na polevu:
100 g malin
1 vanilkový cukr
2 lžíce cukru
Do potravinové fólie vložíme máslové sušenky a válečkem je rozdrtíme. Smícháme je s měkkým máslem a vytvoříme těsto, které natlačíme do dortové formy. Lučinu vyšleháme s vejci, cukrem a hladkou moukou. Tuto směs rovnoměrně nalijeme na sušenkové těsto. Vložíme do trouby předehřáté na 140°C a pečeme přibližně hodinu. Po upečení necháme vychladnout. Maliny rozvaříme s oběma cukry a necháme zchladnout. Přecedíme přes sítko a polevou polijeme cheesecake. Ozdobíme malinami.
Více receptů z letního ovoce najdete v tištěném Aha! pro ženy číslo 23.