Rajčata dozrávají: Pesto na těstoviny
POTŘEBUJETE: 1 kg bio rajčat 2 stroužky bio česneku 3 lžíce bio extra panenského olivového oleje šťávu z 1 bio citronu bio bazalku sůl pepř
Rajčata na spodní straně nařežeme nožem do tvaru křížku tak, aby se nám po spaření lépe loupala. Vložíme je do mísy a zalijeme převařenou horkou vodou tak, aby se celá ponořila. Necháme odstát a po vychladnutí oloupeme. Poté je rozkrojíme a vydlábneme semínka. Následně všechny ingredience vložíme do mixéru a mixujeme, dokud nevznikne kašovitá konzistence. Můžeme přidat také parmezán nebo chilli papričku dle chuti. Na závěr osolíme a opepříme.
Více receptů najdete v tištěném Aha! pro ženy číslo 33.