Rajčata dozrávají: Sušená v oleji
POTŘEBUJETE: 1 kg bio rajčat 8 stroužků bio česneku 1 hrst sušené bio bazalky bio extra panenský olivový olej bio chilli papričku sůl
Nejprve si připravíme plech, na který rozložíme pečicí papír. Poté si očistíme rajčata a napůl je rozřízneme. Osolíme a přidáme sušenou bazalku. Pečeme asi jednu hodinu při teplotě 180 ºC, poté snížíme teplotu na 120 a necháme je v troubě 30 minut. Následně ještě ubereme a při 100 ºC pečeme ještě 45 minut. Takto usušená a vychladlá rajčata dáme do připravených, vyvařených skleniček. Přidáme česnek a zakápneme olivovým olejem tak, aby se celá ponořila.
Více receptů najdete v tištěném Aha! pro ženy číslo 33.