Poklady lidové medicíny II: Echinacea a šalvěj. Nasbírejte si plody z lesů a zahrady pro zdraví vašeho těla i duše!
Období sklizně ovoce a zeleniny vrcholí, houbaři okupují lesy a je čas také doplnit naši přírodní lékárnu o podzimní plody a byliny, výborné pomocníky při nejrůznějších zdravotních potížích. Začátek října je ideálním obdobím pro sběr šípků, jeřabin či rakytníku, neprohloupí ten, kdo si usuší kořen třapatky nachové či rozvoní kuchyň šalvějí lékařskou. V čem nám pomáhají? A jak je využít k léčení či v kuchyni?
ECHINACEA
Jak ji sbírat: Třapatka nachová neboli echinacea je trvalá rostlina se silným kořenem. Právě ten je v lidové medicíně nejvíce ceněn, i když se využívají také květy a listy. Zatímco listy a květy se sbírají v době kvetení, kořen se vykopává na podzim po odkvětu rostliny. Listy a květy se používají čerstvé k výrobě tinktury, nebo sušené stejně jako kořen. Vše sušíme na dobře větraném místě.
Co obsahuje: Estery mastných kyselin, polysacharidy, echinadol a další látky dělají z třapatky výborné přírodní antibiotikum a antivirotikum. Používá se při nachlazení, chřipce, snížené imunitě, ale také při nemocech žil, hemoroidech či bércových vředech. Tlumí bolesti a v podobě obkladu hojí rány a léčí plísně.
Jak léčí: Sušené listy a okvětní lístky zalijeme vroucí vodou a louhujeme 15 minut. Čaj pijeme pro léčbu výše uvedených nemocí či jako posílení imunity. Z kořene lze připravit tinktura (viz recept) nebo odvar – strouhaný kořen zalijeme horkou vodou a necháme odstát.
Tip pro hospodyňky – Tinktura z třapatky
Asi 100 gramů čerstvého kořene naložíme do 500 mililitrů destilovaného alkoholu nebo do 60% lihu ve sklenici. Uzavřeme a necháte týden nebo 14 dní stát, občas protřepeme. Poté slijeme a po lžičce podáváme jako prevenci.
Poklady lidové medicíny I.: Šípky, rakytník, jeřabiny. Nasbírejte si plody…
Celý článekJak ji sbírat: Listy šalvěje lékařské lze sklízet již do jara až do podzimu. Používají se čerstvé nebo se suší pomalu na stinném místě tak, aby si zachovaly zelenou barvu.
Co obsahuje: Vedle vitaminů skupiny B obsahuje i látky podobné ženskému hormonu estrogenu. Proto pomáhá při gynekologických potížích a zánětech, prospívá ženám v přechodu. Šalvěj hojivě působí u zánětů ústní dutiny, krku a zubů, staví průjem a pomáhá při léčbě zažívacího ústrojí a močových cest. Výtečná je i jako uklidňující prostředek.
Jak léčí: Sušené lístky šalvěje zalijeme horkou vodou a necháme odstát, teplý pijeme při nachlazení, při bolestech v krku jím kloktáme. Čerstvé listy dáme do studené vody, povaříme a odvar můžeme používat jako kloktadlo při zánětech ústní dutiny nebo jako součást koupele při nervových onemocněních.
Tip pro hospodyňky Těstoviny se šalvějí
POTŘEBUJETE: 1 lžíci másla * 100 g pancetty * 320 g těstovin * 12 lístků šalvěje * 2 vejce * 150 ml smetany ke šlehání * 3 lžíce strouhaného parmazánu * sůl * mletý pepř
Těstoviny uvaříme dle návodu a scedíme. Na másle opečeme na kostičky nakrájenou pancettu, přidáme šalvěj a ještě minutu restujeme. Přidáme těstoviny a zalijeme smetanou, v níž jsme rozšlehali vejce, parmazán, sůl a pepř. Promícháme a podáváme.