Vaříme s medvědím česnekem: Kozí sýr s čatní
POTŘEBUJETE:
* 300 g čerstvého kozího sýra
* 40 g medvědího česneku
* 2 chilli papričky
* 70 g pekanových ořechů
* 1 limetku
Na čatní:
* 100 g červené cibule
* 300 g cherry rajčat
* 30 g sušených meruněk
* 30 g zázvoru
* 1 chilli papričku
* 75 g hnědého cukru
* 100 ml jablečného octa
* ½ lžičky soli
Nadrobno nasekanou cibuli, přepůlená rajčata, nasekané meruňky, nastrouhaný zázvor, nakrájenou chilli papričku dáme do hrnce, přidáme sůl, cukr a ocet. Vaříme za občasného míchání na mírném ohni 15 – 20 minut. Na pánvi opražíme dozlatova pekanové ořechy, 8 jich dáme stranou, zbytek nasekáme. Chilli papričku nasekáme najemno stejně jako medvědí česnek (necháme si 8 listů stranou), nastrouháme limetovou kůru. Vše vmícháme do sýra, uděláme 8 porcí, které vytvarujeme do kuliček. Každou zavineme do listu medvědího česneku, ozdobíme ořechem a podáváme s čatní.
Více receptů najdete v tištěném Aha! pro ženy číslo 18.