RYCHLÉ VEČEŘE: Pomazánka s tofu obohacená kořenem Maca

POTŘEBUJETE: 1 balení přírodního tofu 2 vejce uvařená natvrdo 2 lahůdkové cibulky 2 lžičky BIO prášku z kořenové zeleniny Maca Iswari 2 lžíce řeckého bílého jogurtu 1 lžíci řeckého olivového oleje ¼ lžičky kurkumy sůl mletý pepř zelenou petrželku nebo pažitku
Vejce uvaříme natvrdo. Po vychladnutí oloupeme, a buď nastrouháme najemno, nebo nasekáme nadrobno. Tofu vyjmeme z obalu a důkladně zbavíme vody, například pomocí papírové utěrky. Pak ho najemno nastrouháme. Spojíme dohromady vejce, tofu a nakrájenou cibulku. Přidáme ostatní ingredience pro vláčnou konzistenci, a také prášek z Maca kořene a dochutíme solí a pepřem.
Více receptů v tištěném APŽ číslo 7.