Láska na první sousto: Matcha bábovka
POTŘEBUJETE: 3 vejce 1 kelímek smetany ke šlehání 1 ½ hrnku Univerzální mouky Babiččina volba 1 hrnek cukru krupice ½ balíčku prášku do pečiva 1 lžíci čaje matcha v prášku kůru z 1 citronu tuk a mouku na bábovku
Vejce vyšleháme s cukrem do světlé a nadýchané pěny. Postupně přidáváme mouku smíchanou s práškem do pečiva, a poté i smetanu. Opatrně mícháme do hladkého těsta. Pak odebereme třetinu a vmícháme do ní matchu. Do zbývajících dvou třetin těsta přidejte nastrouhanou citronovou kůru. Obě těsta poté postupně nalijeme do formy na vymazané a vysypané formy na bábovku, špejlí těsta promícháme, aby vznikl mramorový efekt. Formu vložíme do trouby předehřáté na 180 °C a pečeme zhruba 40 minut, nebo dokud není bábovka na povrchu zlatavá a špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá. Po upečení necháme bábovku chvíli vychladnout. Podáváme s čerstvým ovocem nebo lžící bílého jogurtu.
Více receptů v tištěném APŽ číslo 8.
