Moučníky: Kávové muffiny
POTŘEBUJETE: 250 g hladké mouky 80 g cukru 2 lžičky kypřicího prášku 2 středně velká vejce 150 ml mléka 85 g rozpuštěného másla 50 ml silné kávy 1 lžíci holandského kakaa 40 g mléčné čokolády 1 vanilkový cukr špetku soli
Tekuté ingredience, jako jsou káva, mléko, máslo a vejce, při pokojové teplotě prošleháme dohromady. V jiné míse si promícháme sypké ingredience, tj. mouku, cukr, nastrouhanou čokoládu, kypřicí prášek, kakao, vanilkový cukr a špetku soli. Pak obě směsi spojíme dohromady. Připravené formičky na muffiny naplníme cca do tří čtvrtin tak, aby muffiny z formiček při pečení »neutekly«. Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C cca 25 minut. Po vyjmutí z trouby dozdobíme kávovými zrnky případně nastrouhanou čokoládou.
Více receptů na moučníky najdete v tištěném Aha! pro ženy číslo 7.