Citrusové moučníky: Grepový cheesecake
POTŘEBUJETE: 250 g sušenek 80 g rozpuštěného másla
Na náplň: 180 g cukru krupice 600 g krémového sýra ½ vanilkového lusku 3 vejce 150 g zakysané smetany 200 ml grapefruitové šťávy pár kapek růžové vody 1 grapefruit
Dortovou formu vyložíme pečicím papírem. Sušenky rozdrtíme, smícháme s rozpuštěným máslem a vytvoříme hmotu, kterou vyložíme dno formy. Dáme do vyhřáté trouby na 180 ºC a pečeme 14 minut. Necháme vychladnout a teplotu trouby snížíme na 140 ºC. Smetanový sýr smícháme s dření vanilky, po jednom zašleháme vejce. Nakonec přidáme zakysanou smetanu, grepovou šťávu a růžovou vodu. Náplň natřeme na korpus. Dáme do trouby spolu s pekáčkem s vroucí vodou, pečeme 50 – 60 minut. Pak troubu vypneme, dvířka pootevřeme a cheesecake necháme uvnitř chladnout. Pak vyndáme, necháme zcela vychladnout a ozdobíme plátky grepu.
Více receptů najdete v tištěném Aha! pro ženy číslo 12.