Citrusové moučníky: Mandarinkový koláč
POTŘEBUJETE: 2 – 3 žloutky 100 g cukru 50 g másla 125 ml mléka 1/3 lžičky soli ½ sáčku vanilkového cukru 180 g hladké mouky 1 ½ lžičky kypřicího prášku 4 – 6 mandarinek
Nejdříve si vyšleháme žloutky s cukrem dohladka. Přilijeme mléko a 25 g rozpuštěného másla. Dále přidáme sůl, vanilku a prosátou mouku s kypřicím práškem a důkladně promícháme. Těsto navrstvíme do formy, kterou vyložíme pečícím papírem. Oloupané mandarinky na měsíčky rozložíme na vrch těsta. Zbytek másla rozpustíme a polijeme s ním koláč. Posypeme cukrem a dáme péct na 30 – 35 minut na 180 ºC.
Více receptů najdete v tištěném Aha! pro ženy číslo 12.