Retro vaření: Polévka - Dršťková
POTŘEBUJETE: 500 g hovězích drštěk, 100 g sádla, 1 cibuli, 2 stroužky česneku, 50 g mleté papriky, 1 l hovězího vývaru, 50 g hladké mouky, sůl, pepř, kmín, majoránku
Dršťky nakrájené na proužky uvaříme do měkka, vodu během varu dvakrát vyměníme. Na sádle orestujeme cibuli dozlatova, přidáme rozmačkaný česnek a mletou papriku a krátce zasmahneme. Tento základ zalijeme horkým vývarem, přidáme jíšku a provaříme 20 minut. Poté do polévky vložíme dršťky, dochutíme solí, pepřem a kořením a ještě krátce povaříme.
Více retro receptů najdete v tištěném Aha! pro ženy číslo 46.