Buďme fit s červenou řepou: Šťouchané brambory s řepou
POTŘEBUJETE: 400 g brambor (varný typ C), 200 g předvařené červené řepy, 1 lžičku olivového oleje, 1 menší bílou cibuli, 1 hrst nasekané zelené petrželky, 20 g másla, sůl, pepř
Brambory oloupeme, nakrájíme na menší kostky a uvaříme v osolené vroucí vodě doměkka (cca 10 – 15 minut). Cibuli nakrájíme najemno, v pánvi rozehřejeme lžičku olivového oleje a cibuli na něm zlehka osmahneme – stačí minutu na středním plameni. Pánev dáme stranou. Uvařené brambory scedíme, dáme do mísy a rozšťoucháme. Poté přidáme osmaženou cibulku, najemno nastrouhanou řepu, máslo a nasekanou petrželku a vše zamícháme. Dochutíme solí a pepřem.
Více receptů najdete v tištěném Aha! pro ženy číslo 46.