Smažák: Hermelín v kokosu

POTŘEBUJETE: 2 hermelíny 4 lžíce nakládaných brusinek 2 vejce 1 lžíci mléka 150 g strouhaného kokosu olej na smažení sůl
Hermelíny podélně nakrojíme, aby vznikla kapsa. Tu naplníme částí brusinek a uzavřete ji. Vejce rozšleháme se solí a mlékem, obalíme v ní opatrně hermelíny a vložíme je do kokosu, obalíme a postup ještě jednou zopakujeme. Sýr smažíme z obou stran dozlatova na oleji. Podáváme se zbylými brusinkami.
Více nápadů v tištěném APŽ číslo 17.