Smažák: Hermelín v pivním těstíčku

POTŘEBUJETE: 2 hermelíny 80 g hladké mouky 2 vejce 80 ml světlého piva sůl mletý pepř 100 g šunky
Do misky prosejeme hladkou mouku, rozklepneme vejce a rozšleháme je s pivem. Těstíčko mírně osolíme a okořeníme mletým pepřem. Hermelíny podélně rozkrojíme na dvě části, obalíme je plátkem šunky a obalíme v těstíčku. V hlubší pánvi rozehřejeme olej, sýr osmažíme po obou stranách dozlatova a pak odkládáme na papírový ubrousek, který odsaje přebytečný tuk.
Více receptů v tištěném APŽ číslo 17.