Recepty z hor: Slepice po šumavsku

POTŘEBUJETE: 1 slepici 1 cibuli 100 g másla vývar 200 ml smetany ke šlehání 200 g čerstvých hub 1 lžíci hladké mouky sůl mletý pepř
Slepici rozdělíme na 6 porcí, které osolíme a opepříme. V kastrolu na rozehřátém másle zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme porce slepice, osmahneme, podlijeme vývarem a dusíme doměkka. Hotovou slepici vyndáme, do šťávy nalijeme smetanu s moukou a dobře provaříme. Pak do omáčky vložíme na másle podušené houby a vrátíme porce slepice. Podle chuti dosolíme. Podáváme s knedlíkem.
Více receptů v tištěném APŽ číslo 3.