Recepty z okurek: Tvarohová tzatziki pomazánka
POTŘEBUJETE: 2 velké pevné salátové okurky sůl 250 g polotučného tvarohu 2 lžíce mléka 2 stroužky česneku 2 lžíce 1 hrst čerstvého kopru pár lístků máty
Okurky důkladně omyjeme, odřízneme z nich konce a i se slupkou je nastrouháme nahrubo. Osolíme je a necháme vypotit. Poté z okurek slijeme přebytečnou vodu a smícháme je s tvarohem. Směs naředíme mlékem a ochutíme prolisovaným česnekem, najemno nasekaným koprem (pár snítek si necháme stranou) a mátou. Dle chuti osolíme a necháme vychladit. Mažeme na chleba jako pomazánku a doplníme snítky kopru, případně můžeme ještě dozdobit najemno nakrájenou okurkou, výborná je i kombinace s klíčky.
Více receptů najdete v tištěném Aha! pro ženy číslo 32.