Dietní recepty: Cuketová omeleta

POTŘEBUJETE: 1 větší cuketu 1 lžíci olivového oleje 1 stroužek česneku sůl 4 vejce mletý pepř 2 hrsti hrášku 100 g eidamu 1 hrst petrželky
Cuketu omyjeme, odřízneme konce a pak ji nakrájíme na přibližně tři milimetry silná kolečka. Olej rozpálíme v pánvi a opečeme na něm plátky česneku a po minutě i cuketu. Až zelenina lehce zezlátne, osolíme ji. Vajíčka promícháme v míse s trochou soli a pepře. Do pánve přidáme hrášek, směs zalijeme vajíčky a posypeme nastrouhaným. Plamen snížíme na úplné minimum a pečeme deset minut, dokud nejsou vajíčka téměř hotová. Servírujeme posypané petrželkou. Podáváme se zeleninovou přílohou.
Více recetů najdete v tištěném Aha! pro ženy číslo 20.