POLÉVKA ZASYTÍ I OSVĚŽÍ: Kuřecí s citronem a koprem
POTŘEBUJETE: 3 lžíce másla 1 pórek 2 řapíky celeru sůl mletý pepř 3 stroužky česneku 2 l kuřecího vývaru 200 g drobných těstovin 350 g grilovaného nebo pečeného kuřecího masa 5 vajec 2 lžičky citronové kůry 3 lžíce citronové šťávy 3 jarní cibulky 1 malý svazek kopru
V hrnci rozpustíme máslo, přidáme na kousky nakrájený pórek a řapíkatý celer a orestujeme. Osolíme, opepříme a po asi 7 minutách přidáme nasekaný česnek. Zalijeme vývarem, přidáme těstoviny a vaříme, až budou al dente. Pak odstavíme z plotny a vmícháme natrhané kuřecí maso. Vejce prošleháme citronovou šťávou a za stálého šlehání do misky s vejci nalijeme 1 – 2 sběračky horké polévky Vzniklou směs nalijeme zpět do polévky, vmícháme nakrájenou jarní cibulku a vaříme asi 5 minut do zhoustnutí. Dochutíme solí a pepřem, citronovou kůrou a ozdobíme koprem.
Více receptů najdete v tištěném Aha! pro ženy číslo 25.