Letní zelenina: Zeleninové špízy s cuketou a sýrem
POTŘEBUJETE: 1 cuketu, 1 lilek, 2 mrkve, 400 g sýra Halloumi, 100 g žampionů, 1 citron, 8 snítek tymiánu, sůl, pepř
Na zálivku: 1 stroužek česneku, 30 ml olivového oleje, 30 ml sójové omáčky, 1 lžičku medu
Cuketu a lilek omyjeme a nakrájíme na plátky. Mrkev oloupeme a škrabkou z ní nakrájíme tenké plátky. Zeleninu spaříme vroucí vodou a zchladíme ve studené vodě. Sýr nakrájíme na obdélníčky a se zeleninou a očištěnými houbami ho střídavě napichujeme na špízy. Pak pokapeme olejem, osolíme, opepříme a posypeme tymiánem otrhaným ze stonků. Špízy pečeme na grilu z každé strany cca 2 minuty. Mezitím si připravíme zálivku. Česnek oloupeme a prolisujeme do misky. Přidáme olivový olej, sójovou omáčku a podle chuti osladíme. Podáváme s pečivem, zeleninou nebo kuskusem.
Více receptů najdete v tištěném Aha! pro ženy číslo 22.