Sladké knedlíky: Bramborové se sušeným ovocem
POTŘEBUJETE: 700 g brambor 150 g jemné krupičky 100 g hrubé mouky 1 vejce 1 žloutek 150 g sušeného ovoce sůl škrobovou moučku na zahuštěné Na podávání: máslo sušené ovoce mletou skořici
Brambory uvaříme ve slupce, vychladlé oloupeme a najemno nastrouháme. Sušené ovoce nakrájíme nadrobno a přidáme k bramborám. Poprášíme krupičkou a promícháme. Přidáme mouku smíchanou se špetkou soli, žloutek a vajíčko. Promícháme a vypracujeme tužší těsto. Podle potřeby zahustíme škrobovou moučkou. Z těsta oddělujeme malé kuličky a vaříme je ve vroucí vodě 15 minut. Podáváme posypané sušeným ovocem orestovaným na másle a mletou skořicí.
Více receptů najdete v tištěném Aha! pro ženy číslo 11.