Teplé předkrmy: Palačinky plněné lososem
POTŘEBUJETE: Na těsto: 120 g polohrubé mouky, 150 ml polotučného mléka, 2 vejce, sůl, olej na smažení
Na náplň: 60 g uzeného lososa, 100 g zakysané smetany, 1 lžíci másla, 1 lžíci citronové šťávy, 1 lžíci čerstvého kopru, 1 lžíci petrželky
Mouku, mléko, vejce a špetku soli smícháme v míse a vyšleháme hladké polotekuté těsto. Na pánvi rozehřejeme pár kapek oleje a postupně usmažíme cca 8 kusů tenkých palačinek. V pánvi rozpustíme máslo, na něj dáme lososa nakrájeného na kostičky, bylinky a pokapeme citronovou šťávou. Přimícháme zakysanou smetanu a prohřejeme. Palačinky pak potřeme náplní a zavineme. Palačinky nakrájíme zešikma na plátky a ještě teplé servírujeme.
Více receptů najdete v tištěném Aha! pro ženy číslo 43.