Recepty z letního ovoce: Buchty s jahodami a tvarohem
POTŘEBUJETE:
500 g polohrubé mouky
1 droždí
2 žloutky
300 ml sladké smetany
100 g másla
100 g cukru
sůl
tuk
Na náplň:
2 vejce
jahody
100 g cukru
1 vanilkový cukr
200 g měkký tvaroh
V části vlažné smetany rozmícháme lžičku cukru, droždí a lžičku mouky. Necháme vzejít kvásek. Mouku prosejeme, přidáme špetku soli, zbylý cukr, vykynutý kvásek a promícháme. Pak vmícháme žloutky, rozehřáté máslo a zbytek smetany. Propracujeme a necháme vykynout. Lžící z těsta vykrajujeme kousky a děláme malé placičky. Tvaroh smícháme s oběma cukry a vejci. Náplň dáme na placičky, přidáme očištěnou jahodu a uzavřeme. Vytvarujeme buchty, omastíme tukem a dáme vedle sebe na pekáč. Necháme 20 minut kynout, pak pečeme v předehřáté troubě dozlatova.
Více receptů najdete v tištěném Aha! pro ženy číslo 23.