Sladké dobroty bez pečení: Fitness včelí úlky

POTŘEBUJETE: 100 g mandlové mouky + na formičku 50 g Super vegan protein banán Iswari 30 g kokosového oleje 3 lžíce jemně mleté alternativy cukru (např. Xylitol) + na formičku rostlinné mléko nebo rostlinnou smetanu (dle potřeby) 1 lžíce šťávy z vakuované červené řepy na obarvení 1 proteinový pudink ochucený rumovou esencí jako náplň bezlepkové piškoty na základ
Smícháme mandlovou mouku s proteinem a postupně zapracujeme olej a mletý xylitol nebo jiné sladidlo. Po malých dávkách přidáváme rostlinné mléko nebo rostlinnou smetanu, až vznikne tužší vláčná kompaktní hmota. Pokud chceme mít úlky do růžova, přidáme trochu šťávy z červené řepy. Formičku na úlky vysypeme mletým »cukrem« nebo kokosovou moukou a vtlačíme hmotu. Vytvoříme důlek a do něj dáme malé množství ochuceného proteinového pudinku krémové konzistence. Přiklopíme piškotem a necháme v chladu zatuhnout.
Více receptů v tištěném APŽ číslo 51-52.