Sladké dobroty bez pečení: Bezlepkové kuličky s brusinkami

POTŘEBUJETE: 100 g sušených brusinek Druid 2 lžíce rumu 2 lžíce vody 120 g bezlepkových piškotů Glutaline Druid 100 g mletých vlašských ořechů 3 lžíce javorového sirupu Druid 2 lžíce přepuštěného másla chí
NA OBALENÍ: Strouhaný kokos nebo prášek ze sušeného ovoce
Nejprve namočíme brusinky do rumu s vodou, aby změkly. Mezi tím rozdrtíme piškoty na prášek. Nabobtnalé brusinky posekáme na menší kousky a pak i s tekutinou promícháme s drcenými piškoty, ořechy, javorovým sirupem a přepuštěným máslem až vznikne kompaktní lehce lepivá hmota. Navlhčenými rukama tvoříme malé kuličky, které obalujeme v kokosu nebo práškem ze sušeného ovoce a vkládáme do cukrářských košíčků. Skladujeme v chladu.
Více receptů v tištěném APŽ číslo 51-52.