Dobroty z ořechové mouky: Ořechové rohlíčky
POTŘEBUJETE: 140 g vlašských ořechů 140 g mandlí 140 g cukru + na formičku 1 vanilkový cukr 1 vejce 1 žloutek kousek másla na formičku
Vlašské ořechy a mandle umele do hladké mouky a smícháme je s oběma cukry, prošlehaným celým vejcem i bílkem. Vypracujeme těsto, které dáme asi na 30 minut vychladit do lednice. Poté formičku vymažeme máslem, vysypeme cukrem, naplníme těstem a vzniklý rohlíček vyklopíme na plech vyložený pečicím papírem. Takto zpracujeme celé těsto – lepit by se nemělo, tuk s ořechů udělá své. Následně dáme do trouby předehřáté na 150 °C a pečeme cca 10 – 15 minut. Kdo chce, může rohlíčky po vychladnutí ozdobit ještě rozpuštěnou čokoládou.
Více receptů najdete v tištěném Aha! pro ženy číslo 48.