Polévky na zahřátí: Mrkvová
POTŘEBUJETE: 1 větší cibuli olej 4 mrkve
kousek zázvoru (cca 2 cm)
sůl pepř
1 l zeleninového vývaru 1 pomeranč
175 g zakysané smetany Nature‘s Promise Bio
4 lžičky černého sezamu
čerstvé bylinky (libeček, petržel)
Cibuli nakrájíme a necháme ji ve větším hrnci na rozehřátém oleji zpěnit. Přidáme mrkev očištěnou mrkev nakrájenou na kolečka, oloupaný a nastrouhaný zázvor, špetku soli a pepře a na mírném ohni restujeme 10 minut. Zalijeme vývarem a za občasného míchání necháme vařit cca 15 – 20 minut, dokud nebude zelenina měkká. Polévku rozmixujeme dohladka, přilijeme šťávu z pomeranče, promícháme a dle chuti osolíme a opepříme. Necháme ještě minutu prohřát, odstavíme a vmícháme zakysanou smetanu. Při podávání posypeme sezamovými semínky a čerstvými bylinkami. Tip: Pokud chceme vydatnější variantu, doplníme krutónky nebo restovanými nudličkami z kuřecích prsou.
Více receptů najdete v tištěném Aha! pro ženy číslo 8.