Vaříme a pečeme se skyrem: Citronové muffiny s mákem

POTŘEBUJETE: 375 g hladké mouky 3 lžičky prášku do pečiva 2 lžíce cukru krupice 2 lžíce nastrouhané citronové kůry šťávu z 1citronu 60 g celého máku a trochu na ozdobu 200 g tvarohu měkkého 2 vejce 2 lžičky vanilkového extraktu 2 malé Skyry natur z Bohušovic 125 ml oleje
Na polevu: 160 g moučkového cukru 1 ½ lžíce citronové šťávy
Předehřejeme troubu na 180 °C. Vymažeme formu na muffiny olejem nebo použijeme papírové košíčky. V míse smícháme mouku, kypřicí prášek, cukr, citronovou kůru a mák. Vmícháme tvaroh, vejce, vanilkový extrakt, jogurt a olej. Těsto rozdělíme do formiček na muffiny a pečeme 20 až 25 minut. Zkusíme špejlí. Z cukru a citronové šťávy vyrobíme polevu a vychladlé muffiny polijeme. Zdobíme dle chuti kokosem, mandlemi nebo čokoládou.
Více receptů najdete v tištěném Aha! pro ženy číslo 9.