Regionální kuchařka: Třebechovický řízek
POTŘEBUJETE: 600 g uzené krkovičky 5 stroužků česneku 40 g kysaného zelí 200 g hladké mouky 100 – 200 ml mléka 2 vejce pepř sůl majoránku sádlo na smažení
Krkovičku rozdělíme na čtyři přibližně stejně velké plátky, které poté potřeme prolisovaným česnekem a obalíme v mouce. Zelí nakrájíme na velmi drobné kousky, vymačkáme a ještě necháme chvilku okapat. Následně k němu přidáme mléko, vejce, koření a trochou zbylého česneku a vypracujeme v husté těsto, které dle potřeby zahustíme moukou. Maso obalíme v těstíčku a na sádle usmažíme.
Více receptů najdete v tištěném Aha! pro ženy číslo 41.