Letní zelenina: Cuketové brownies
POTŘEBUJETE: 2 hrnky hladké mouky ½ hrnku kakaa 1 ½ lžičky jedlé sody 1 lžičku soli ½ hrnku rostlinného oleje 1 ½ hrnku cukru krystal 2 lžičky vanilkového extraktu 2 hrnky nastrouhané cukety 3 – 5 lžic vody ½ hrnku nasekaných vlašských ořechů
Na polevu: 3 lžíce kakaa ¼ hrnku roztátého másla 2 hrnky cukru moučka ¼ hrnku mléka 1 lžíce vanilkového extraktu sůl
Troubu předehřejeme na 180 °C. V míse smícháme mouku, kakao, jedlou sodu a sůl. V jiné míse pomocí mixeru smícháme olej, cukr a vanilkový extrakt. Pak vmícháme suchou směs. Přidáme nastrouhanou cuketu. Těsto necháme několik minut uležet, aby mohlo vstřebat vlhkost z cukety. Pokud je směs stále moc sypká, přidáme trochu vody. Těsto by mělo být velmi husté, ale ne sypké. Nakonec vmícháme nasekané vlašské ořechy a těsto ještě rukama či vařečkou propracujeme. Dáme jej na plech a v předehřáté troubě pečeme 25 – 30 minut.
Pak připravíme polevu: Smícháme máslo, kakao, sůl a cukr moučku. Vmícháme mléko a vanilkový extrakt. Polevu pak nalijeme na vychladlé brownies, nakrájíme na kousky a pak necháme ztuhnout v lednici.
Více receptů najdete v tištěném Aha! pro ženy číslo 31.