Letní ovoce: Muffiny se zázvorem
POTŘEBUJETE: 1 hrnek mléka, 125 g másla, 2 vejce, 2 hrnky hladké mouky, 1 hrnek krupicového cukru, 1 prášek do pečiva, 250 g jahod, 20 g čerstvého zázvoru, sůl, máslo a mouku na formičky
Mléko, máslo a vejce necháme ohřát na pokojovou teplotu. Jahody očistíme, omyjeme a nakrájíme na kousky. V jedné míse smícháme suché ingredience, v druhé vyšleháme změklé máslo a postupně do něj vmícháme vejce. Nakonec přidáme mléko, tekutou směs vlijeme do suché a prošleháme těsto, do kterého vmícháme tři čtvrtiny jahod a najemno nastrouhaný zázvor. Těsto nalijeme do vymazaných a vysypaných formiček, navrch dáme zbytek jahod a vložíme do trouby vyhřáté na 180 ºC. Pečeme 20 – 25 minut dozlatova.
Více receptů najdete v tištěném Aha! pro ženy číslo 22.