Slané pečení: Brokolicový koláč s uzeným a ořechy
POTŘEBUJETE: 1 větší brokolici, 1 lžíci másla, 1 velkou cibuli, 100 g uzené krkovičky, 2 stroužky česneku, 2 hrsti listového špenátu, 6 vajec, 1 hrnek hladké špaldové mouky, 1 kypřicí prášek, 1 hrnek nastrouhaného čedaru, 100 ml mléka, sůl , 1 lžičku kurkumy, ½ lžičky mletého římského kmínu, ½ lžičky kari koření, 1 hrst nasekaných vlašských ořechů, máslo a polohrubou mouku na formu
Brokolici rozdělíme na růžičky, košťál oloupeme a nakrájíme na kousky. Vše dáme do hrnce s osolenou vroucí vodou a vaříme 5 minut. Poté slijeme a propláchneme ledovou vodou. Na másle orestujeme na kostičky nakrájenou cibuli a uzené maso a česnek na plátky. Nakonec přidáme pokrájený špenát, necháme ho lehce zavadnout a pánev odstavíme. Ve velké míse metličkou rozšleháme vejce, přimícháme mouku, kypřicí prášek, sýr (trochu si necháme na posyp), mléko, sůl, kurkumu, římský kmín a kari koření. Do těstíčka jemně vmícháme brokolici, připravenou směs a nasekané vlašské ořechy. Vše přendáme do vymazané a vysypané koláčové formy, uhladíme a posypeme trochou čedaru a pečeme v troubě při 200 ºC asi 40 minut.
Více receptů najdete v tištěném Aha! pro ženy číslo 2.
