Kuře v kuchyni nezklame: Směs s kurkumou a kokosovým mlékem
POTŘEBUJETE: 400 g kuřecích prsou ,100 g mrkve, 1 cibuli, 1 stroužek česneku ,2 lžíce olivového oleje, 100 g růžiček květáku, 1 lžičku kurkumy ,1 lžičku kari koření, 150 ml zeleninového vývaru, 400 ml kokosového mléka, 100 g zelených fazolek, sůl, mletý pepř
Maso nakrájíme na nudličky, mrkev nakrájíme na kolečka, cibuli nasekáme najemno, česnek utřeme. V hlubší pánvi rozehřejeme lžíci oleje, přidáme cibuli, opékáme ji dvě minuty, přidáme květák a mrkev a vše opékáme 5 minut. Přidáme česnek, kurkumu a kari. Vše zalijeme zeleninovým vývarem, pánev přiklopíme a vše 10 minut dusíme. V druhé pánvi rozehřejeme zbylý olej a opékáme na něm 10 minut maso. Hotová prsa dáme do pánve se zeleninovou směsí. Zalijeme kokosovým mlékem a přidáme lusky. Prohříváme 5 až 10 minut. Ochutíme solí a pepřem. Podávíme nejlépe s rýží.
Více receptů najdete v tištěném Aha! pro ženy číslo 28.