VELIKONOČNÍ RECEPTY:Kokosový beránek
POTŘEBUJETE: Na těsto: 200 g másla + na vymazání formy, 180 g cukru moučka, 1 sáček vanilkového cukru, 3 vejce, 250 g měkkého polotučného tvarohu, 100 ml mlék,a 250 g polohrubé mouky + na vysypání formy, ½ sáčku kypřicího prášku
Na dokončení: 50 g másl,a 50 g cukru moučka, 100 g strouhaného kokos, na obalení, rozinky
Změklé máslo nakrájíme do mísy a utřeme s oběma cukry a vejci do husté pěny. Tvaroh rozředíme mlékem, přidáme k pěně, promícháme a postupně zapracujeme prosátou mouku s kypřicím práškem. Formu na beránka vymažeme máslem, vysypeme moukou a naplníme těstem. Pečeme v předehřáté troubě zhruba 40 minut. Vyjmeme, necháme ho mírně zchladnout ve formě, vyklopíme a necháme vychladnout. Změklé máslo utřeme s cukrem do pěny. Natřeme ji na zcela zchladlého beránka po celém povrchu a důkladně obalíme či posypeme kokosem. Oči vytvoříme z rozinek, použít ale můžeme i mandle či dýňová semínka. Nejlépe je přilepíme kapkou rozehřáté čokolády. Místo kokosem můžeme beránka posypat mletými lískovými oříšky, mandlemi či vlašskými ořechy.
Více receptů najdete v tištěném Aha! pro ženy číslo 14.