Jednoduše ve woku: Nudle s tofu
POTŘEBUJETE:
250 g vaječných čínských nudlí
3 stroužky česneku
3 jarní cibulky
125 g tofu
1 žlutou papriku
1 velkou mrkev
100g sójových výhonků
2 lžíce oleje
2 lžičky strouhaného zázvoru
4 lžíce světlé sójové omáčky
50 ml zeleninového vývaru
1 lžičku třtinového cukru
Nudle uvaříme dle návodu na obalu, scedíme a propláchneme studenou vodou. Necháme okapat. Česnek oloupeme a nasekáme, cibulky očistíme a našikmo nakrájíme na kousky, tofu rozkrájíme na kostky. Papriku zbavíme semen, nakrájíme na proužky, mrkev očistíme a jemně nastrouháme. Ve woku zahřejeme olej, opečeme na něm česnek, zázvor, jarní cibulku a tofu, přidáme papriku a mrkev a opékáme další dvě minuty. Stále mícháme. Ochutíme sójovou omáčkou, cukrem azlijeme zeleninovým vývarem a necháme asi minutu až dvě zakryté podusit. Do zeleniny vmícháme nudle a sójové výhonky, prohřejeme a podáváme.
Více receptů najdete v tištěném Aha! pro ženy číslo 35.
