Znáte řízky na pařížský způsob? Zkuste telecí!
POTŘEBUJETE: 8 menších telecích řízků, 10 kuliček černého pepře, sůl, 2 lžíce worcesterské omáčky, 2 vejce, 6 lžic mouky, 4 lžíce přepuštěného másla, 1 citron, 2 snítky petrželky
Maso naklepeme a osolíme. Pepř roztlučeme v hmoždíři a vetřeme spolu s worcesterem do masa. Necháme odležet. Vejce rozšleháme v talíři. Maso obalíme v mouce, pak ve vejcích a smažíme z obou stran na rozpáleném přepuštěném másle asi 4 minuty. Řízky podáváme s plátkem citronu a kouskem petrželky. Jako příloha se hodí hranolky a zelenina.
Více receptů najdete v tištěném, Aha! pro ženy.