Prodeje začaly: Kolik za kapra? Spočítejte si to! | Ahaonline.cz

Registrace  |  Zapomenuté heslo

Deník Aha! na Facebooku

úterý 28. května 2024

Svátek slaví Vilém, zítra Maxmilián

Prodeje začaly: Kolik za kapra? Spočítejte si to!

Spokojený Miroslav Šebek dobře pořídil.
Spokojený Miroslav Šebek dobře pořídil. (Foto Aha! – Renata Matějková, ekuchařka.cz)

Na štědrovečerní tabuli neodmyslitelně patří smažený kapr s bramborovým salátem. Jeho cesta na talíř začíná u kádí pouličních prodejců, kteří se do neděle nezastaví.

Lidé v Česku si ročně zakoupí příbližně 1,5 milionu kaprů, pro kterého často chodí až těsně před svátky, aby bylo maso co nejčerstvější. Jeden stánek v Praze zpravidla prodá šupináče o celkové hmotnosti kolem 2 tun. „Poslední dva dny obvykle jedeme bez zastavení klidně 14 hodin v kuse. Člověk se máchá ve vodě, sem tam rukama zavadí o kosti nebo ploutvičky, takže je potom odřený a dává se i tři až čtyři dny do kupy,“ prozradil Aha! Lukáš K. (39), prodejce kaprů na pražském Andělu.

Víte, že...

...kapr se na vánoční tabuli začal konzumovat až na počátku 19. století? Za první republiky pak byli sváteční pochoutkou třeba šneci.

Prodejci ze stánku na pražském Andělu. Lukáš K. stojí druhý zleva.

Tradičně načerno

Kapří maso lze kromě klasického smažení připravit i na mnoho jiných způsobů. Původní recept byl načerno, tedy ve sladké omáčce z povidel a perníků. Právě i tak možná zavoní u Miroslava Šebka (29) z Prahy. „Koupil jsem si tříkilového kapra za 500 korun. Pochutnáme si na něm buď klasicky, nebo se švěstkovou omáčkou. To se ještě uvidí,“ prozradil Miroslav.

Kolik zaplatíte?

  • Kilo kapra 125 Kč
  • Omráčení 5 Kč V
  • Vykrvení 20 Kč
  • Kuchání 35 Kč
  • Zbavení šupin 35 Kč
  • Zbavení ploutví 25 Kč
  • Uříznutí hlavy 25 Kč
  • Půlení 35 Kč
  • Porcování 25 Kč
  • Podkovy 55 Kč
  • Stahování z kůže 80 Kč
  • Filetování 80 Kč
  • Odstranění očí/žaber 20 Kč



Přečtěte si
Kamil Patka
20. 12. 2023 • 19:36

Rybu si koupím v COOPu. I kdyby to mělo být filé. Až do Štědrého dne totiž v našem COOPu běží akce Šťastná vánoční sedmička. Za nákup nad 399 Kč dostanete stírací los a na ten se dá vyhrát poukaz na 400 Kč na další nákup nebo dokonce 60 000 Kč na nákupy na celý příští rok. A pak mě ceny už trápit nebudou.

Jana Nováková
20. 12. 2023 • 08:26

To si děláte srandu ? Já si budu chtít koupit dvoukilovýho kapra za 250 Kč a budu chtít všechny úkony s ním(uřiznout hlavu,ploutve apod.) tak mě to bude stát 690 Kč?Tak to si radši dám řízek z krkovičky bez kosti, vinnou klobásu a filety třeba z mořské štiky.

Kontakty

  • Telefon 9.00 – 17.00: 225 974 140
  • Telefon po 17.00: 225 974 164
  • Fax: 225 974 141

RSS kanály serveru ahaonline.cz lze užívat pouze pro osobní potřebu. Jakékoli další šíření obsahu ahaonline.cz je možné pouze s předchozím souhlasem jeho provozovatele.