Bylinky: Pečený pstruh na olivovém oleji

POTŘEBUJETE: 1 pstruha sůl mletý pepř šťávu z ½ citronu 4 lžíce olivového oleje 3 snítky oregana
Pstruha nejprve vykucháme, oškrábeme šupiny a pak do břišní dutiny dáme 3 snítky oregana. Rybu pak podle chuti osolíme, opepříme, zakápneme citronovou šťávou. Na pánvi rozpálíme olivový olej a pstruha na něm opečeme z obou stran na mírném ohni, aby se ryba dobře propekla. Hotového pstruha podáváme s bramborem nebo grilovanou zeleninou.
Více receptů najdete v tištěném APŽ číslo 11.