Na zahřátí: Rizoto s kaštany

POTŘEBUJETE: 1 dýni asi 250 g 6 plátků slaniny 1 lžičku mletého koriandru sůl mletý pepř 100 g vařených kaštanů 300 g vařené rýže
Dýni oloupeme, rozčtvrtíme a semínka vydlabeme. Čtvrtky dýně dáme do pekáčku a v troubě předehřáté na 180°C pečeme, dokud nezměknou. Pak dýni nakrájíme na kousky a promícháme se slaninou nakrájenou na kostičky. V misce smícháme koriandr, sůl, pepř a pokrájené kaštany. Směsí posypeme kousky dýně a ještě krátce zapečeme v troubě, aby se slanina vypekla. Pak už jenom promícháme s uvařenou rýží.
Více receptů v tištěném APŽ číslo 43.