Novoroční hodování: Kuřecí roláda s houbami
POTŘEBUJETE: 500 g kuřecích prsních řízků, 150 g šunky, čerstvou petrželku, 250 g hub, 1 malou cibuli, 1 smetana na vaření, 2 lžíce másla, sůl, pepř
Kuřecí prsa očistíme, nařízneme a naklepeme na tenčí plátky a vyskládáme na alobal tak, aby se nám vytvořil souvislý plát. Na másle necháme zesklovatět nadrobno nakrájenou cibulku, opečeme na ní šunku nakrájenou na nudličky, přidáme houby a dusíme 10 minut. Ochutíme solí, pepřem a nasekanou petrželkou. Hotovou směsí poklademe kuřecí prsa a dobře zarolujeme. Pečeme ve vyhřáté troubě alespoň 40 minut. Poté alobal sejmeme a necháme vytvořit kůrčičku. Roládu podléváme drůbežím vývarem. Nakonec do výpeku přidáme smetanu na vaření a ještě 5 minut povaříme. Podáváme s rýží nebo pečeným bramborem.
Více receptů najdete v tištěném Aha! pro ženy číslo 53.