Bramborákové hody: Pivní se špekem

POTŘEBUJETE: 1 kg brambor, 2 vejce, 100 ml světlého piva, 100 g hladké mouky, 6 stroužků česneku, sůl, majoránku, 100 g uzeného špeku, sádlo
Špek nakrájíme na malé kostičky a orestujeme na pánvi. Oloupané brambory nastrouháme najemno, vymačkáme je a slijeme z nich vodu. Zasypeme je moukou, přidáme vejce, pivo, prolisovaný česnek, sůl, koření a umícháme těsto, do kterého přidáme špek. Směs rozetřeme lžící na pánev s rozpáleným sádlem a smažíme po obou stranách dozlatova. Přebytečný tuk odsajeme utěrkou.
Více receptů najdete v tištěném Aha!pro ženy číslo 42.