Bramborákové hody: Křenové bramboráky plněné tvarůžky

POTŘEBUJETE: 1 kg brambor, 6 cm křenu, 100 ml mléka, 150 g hladké mouky, sůl , drcený kmín, 2 vejce, 6 stroužků česneku, 1 lžíci majoránky, sádlo, 1 balení olomouckých tvarůžků
Brambory oloupeme, polovinu nastrouháme nahrubo a druhou najemno. Přebytečnou vodu slijeme, vmícháme nastrouhaný křen, mouku, teplé mléko, sůl, kmín, vejce, prolisovaný česnek a majoránku. Mouku a mléko přidáváme postupně, aby těsto bylo akorát husté – nemělo by se úplně roztéct po pánvi, ale dobře rozetřít. Na pánvi rozpálíme olej, sběračkou do něj nalijeme placičku něco větší, než je průměr tvarůžku. Na každou placičku položíme tvarůžek, mírně ho vmáčkneme do těsta a shora ho přelijeme další vrstvou bramborového těsta. Smažíme z obou stran dozlatova.
Více receptů najdete v tištěném Aha!/ pro ženy číslo 42.