Bramborákové hody: S lesními houbami

POTŘEBUJETE: 1 kg brambor, 250 ml mléka, 400 g čerstvých hub, 3 lžíce másla, 4 stroužky česnek,u 2 vejce, sůl 1 lžíci majoránky, 1 lžičku kmínu, 250 g polohrubé mouky, olej na smažení
Brambory oloupeme, nastrouháme najemno. Spaříme je vroucím mlékem. Houby očistíme a nakrájíme na kousky. Opečeme je na rozehřátém másle a promícháme s bramborami. Česnek oloupeme, prolisujeme k bramborám, přidáme vejce, sůl, kmín a majoránku. Vše promícháme. Nakonec směs podle potřeby zahustíme polohrubou moukou. Na pánvi s rozpáleným olejem postupně upečeme bramboráčky. Na papírové utěrce je necháme okapat.
Více receptů najdete v tištěném Aha! pro ženy číslo 42.