Jarní zelenina chutná: Polévka z karotky

POTŘEBUJETE: 800 g karotky, 1 střední bramboru, 3 lžíce másla, ½ lžíce červené kari pasty, 2 l kuřecího nebo zeleninového vývaru, 4 lžíce pomerančové šťávy, sůl, čerstvé bylinky
Na rozehřátém másle necháme rozvonět kari pastu. Přidáme očištěnou a pokrájenou karotku, oloupanou a nakrájenou bramboru a promícháme. Chvíli restujeme, pak zalijeme vývarem a uvaříme doměkka. Polévku rozmixujeme a osolíme, dochutíme pomerančovou šťávou a provaříme, Zdobíme na talířích bylinkami.
Více receptů najdete v tištěném Aha! pro ženy číslo 17.