Vánoční pečení: Perníkové hvězdičky
POTŘEBUJETE: 160 ml melasy, ½ lžičky jedlé sody, 60 ml vody, 225 g másla, 225 g třtinového cukru, 475 g hladké mouky, ½ lžíce sušeného zázvoru, ½ lžičky mletého nového koření, ½ lžičky mleté skořice, sůl, moučkový cukr na posyp
Sodu nasypeme do vody a necháme ji rozpustit. Vmícháme ji do melasy a dáme stranou. Máslo utřeme s cukrem, do mouky přisypeme všechno mleté koření a trochu soli. Do másla s cukrem vmícháme melasu se sodou s vodou a postupně přidáváme mouku s kořením. Vypracujeme pevné těsto, které zabalíme do fólie a dáme na hodinu do chladničky. Pak na pomoučeném vále vyválíme plát silný asi 7 mm a vykrajujeme z něj hvězdičky. Dáme je na plech s pečicím papírem a pečeme asi 12 minut. Necháme vychladnout a posypeme moučkovým cukrem.
Více receptů najdete v tištěném Aha! pro ženy číslo 48.