Těstovinový salát s houbami
POTŘEBUJETE:
500 g těstovin
250 g čerstvých hub
1 malou cuketu
olivový olej
sůl
bazalku
oregano
1 malou skleničku sušených rajčat
Těstoviny uvaříme ve vroucí vodě, slijeme a necháme zchladnout. Houby a cuketu očistíme a nakrájíme na malé kousky. Na pánvi rozehřejeme olej, do kterého vložíme houby a cuketu přisolíme, přidáme bazalku a oregano, lehce orestujeme, přikryjeme pokličkou a cca 10 minut necháme v pánvi odstát. Směs přidáme k těstovinám a dobře promícháme. Ozdobíme sušenými rajčaty. Salát opět promícháme. Podávat lze za tepla i za studena.
Více receptů nejen z hub najdete v tištěném Aha! pro ženy číslo 41.