Houbové řízky z pýchavky
POTŘEBUJETE:
2pýchavky
200 g polohrubé mouky
200 ml mléka
1 vejce
strouhanku
polévkové koření
sůl
Pýchavky nakrájíme na plátky silné cca 1 cm a osolíme. Připravíme těstíčko: smícháme mouku, mléko a vejce a vše vyšleháme ručním šlehačem a přidáme polévkové koření. Těstíčko by mělo mít o něco hustší konzistenci než směs k přípravě palačinek. Pýchavky obalíme v těstíčku a pak ve strouhance. Smažíme na pánvi s rozpáleným rostlinným olejem jako klasické řízky.
Více receptů nejen z hub najdete v tištěném Aha! pro ženyčíslo 41.