PÁRTY S GRILOVÁNÍM SNADNO A RYCHLE: Žebírka zjemní coca-cola!
Coca-cola není jenom k pití! Pokud ji přidáte do marinády na grilovaná vepřová žebírka, nebudete litovat.
POTŘEBUJETE:
✔ 2 kg vepřových žebírek
✔ 1 ½ l coca-coly
✔ 1 cibuli
✔ 6 stroužků česneku
✔ 1 lžíci celého pepře
✔ 2 bobkové listy
Na omáčku:
✔ 100 g másla
✔ 1 malou cibuli
✔ 2 stroužky česneku
✔ 250 ml kečupu
✔ 1 ½ lžičky hořčičného prášku
✔ cukr
✔ 1 lžičku worcesterské omáčky
✔ 300 ml coca-coly
✔ sůl
✔ mletý pepř
Do hrnce nalijeme coca-colu, na čtvrtky nakrájenou cibuli, česnek, bobkové listy a kuličky pepře. Vložíme žebírka a dolijeme vodou tak, aby byla ponořená. Na mírném ohni vaříme asi hodinu doměkka. Mezitím si připravíme omáčku – do pánve nalijeme všechny přísady na omáčku, povaříme je do zhoustnutí, osolíme a opepříme a po vychladnutí rozmixujeme dohladka. Uvařená žebra vyjmeme z vývaru, osušíme je, osolíme a opepříme a hojně potřeme omáčkou. Na rozpáleném grilu je opékáme z každé strany asi 8 minut. Pak je necháme pod alobalem odpočinout a podáváme se zbylou omáčkou.
