Šéfkuchař první čínské restaurace: Co Gott miloval a čemu se naopak vyhýbal?!
47 fotografií
Karel Gott si zamiloval jeho švej-ču-žou i další recepty. Jeho dlouholetý přítel a vyhlášený kuchař Vladimír Suchý (63) za Mistra nyní zapálil svíčku přímo ve své čínské restauraci v Hostivici.
Pravidelnými strávníky je tady spousta slavných osobností. Na čínu sem chodili i jako Miloš Forman, nebo Václav Havel. „S Karlem jsme byli přátelé už od dob, kdy jsem vařil v čínské restauraci na Vodičkově ulici,“ vysvětlil Suchý.
Na jeho speciality pak nezanevřel, ani když si Suchý otevřel restaurac v Hostivicích. Když nemohl přijet osobně, pro oblíbené jídlo si klidně poslal. „Měl moc rád pálivé. Nejraději si pochutnával na švej-ču-žou, nebo kung-pao. Vyhýbal se však česneku,“ popsal Suchý. Nebylo to však proto, že by mistr česnek neměl rád. „Vždycky řekl, že ho nemůže, protože má pak ještě schůzky,“ vzpomínal kuchař.
Zprávu o smrti Karla Gotta dostal od společného přítele, ještě dříve než se objevila informace v médiích. „Zasáhlo mě to, bude mi chybět. Zapálil jsem mu proto svíčku. Přímo tady v naší restauraci,“ dodal Suchý.
Slavík se zachránil polévkou
I přes smutek z odchodu přítele, zavzpomínal Suchý na okamžiky s Karlem. „V roce 1985 ke mně přijeli vařit kuchaři z Číny a když přišel Karel, chtěl ochutnat kung-pao přesně tak pálivé, jak ho dělají doma,“ vzpomínal Suchý. „Jenže už když stál za kuchařem, který pohodil pánví, při tom žhavě pálivém závanu se orosil. No a pak mu to naservírovali,“ směje se. „Karel bojoval... ale dojedl! No, a protože věděl, jak to dělají v Číně, dal si ještě tradiční ostrokyselou polévku, která ho zachránila,“ dodal.
Víte, že...
...posadit se ke stolu v čínské restauraci ve Vodičkově ulici nutně v minulosti znamenalo objednat se měsíc dopředu?
Karel o jeho restauraci
„Jít na Čínu do Vodičkovy ulice, to býval svátek,“ vzpomínal Gott na původní restauraci v novinovém článku, který si pan Suchý uschoval, a nešetřil ani chválou: „V Praze je několik čínských restaurací, ale s uměním pana Suchého se nedají srovnat.“ Na stůl se zde čekalo i měsíc.
Karel Gott (†80): První slova Ivany, smutek blízkých, státní pohřeb…
47 fotografií
